En résumé : Fort de son expérience, à la fois de sommelier et de restaurateur, Philippe Faure-Brac guide l'amateur et propose des accords gastronomiques qui mettent en valeur les mets et les vins. Un très beau l... » Lire la suite...
  • Beau livre | cartonné | Epa Eds | septembre 2002

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Fort d'un savoir-faire acquis depuis de nombreuses années, Philippe Faure-Brac se propose de donner à l'amateur, en 50 leçons de dégustation, les clefs pour décrypter un vin. Plaisir des sens : le goû... » Lire la suite...
  • Guide | coffret | Chene | octobre 2008

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Cet ouvrage rassemble 79 recettes savoureuses, équilibrées et raffinées. Pour faire de la cuisine du monde, une cuisine de tous les jours....
  • Guide | cartonné | Hachette Pratique | septembre 2000

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Vendu par LIBR CHAPITRE
À partir de classiques de la cuisine française, ce livre décline, en soixante-six duos, les alliances complices entre un mets et un vin. Des mariages simples ou sophistiqués, inattendus ou audacieux, ... » Lire la suite...
  • Guide | coffret | Epa Eds | octobre 2010

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  • Etude | broché | Flammarion | avril 1999

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En résumé : Pourquoi réserver les fruits aux desserts ? Avec ce livre, framboises, fraises, agrumes et autres fruits se prêtent à toutes les fantaisies. L'auteur nous invite à découvrir une véritable cuisine des ... » Lire la suite...
  • Beau livre | broché | Chene | décembre 2000

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Avis de la Fnac : « Le pissenlit, jeune et tendre, fait d'excellentes salades, et sa fleur éclatante un miel très parfumé ; la fleur de trèfle, elle, se consomme en gelée ou en salade et le cynorhodon bien connu des ga... » Lire la suite...
  • Beau livre | relié | Aubanel | mai 2001

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Du début à la fin du repas, en été comme en hiver, les fruits se prêtent à toutes les fantaisies. Au fil des recettes de ce livre, ils se marient aux viandes, poissons, légumes ou fromages dans des sa... » Lire la suite...
  • Guide | broché | Chene | avril 2009

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Avis de la Fnac : Gaston Lenôtre a mis au point des recettes alliant innovation et tradition à un véritable art de recevoir. Hommage au maître, ce somptueux album nous livre les secrets d'un artiste de la gastronomie....
  • Beau livre | broché | Flammarion | mai 2000

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