Corinne Hacquemand

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Connaissance des denrées et des boissons étape par étape

Corinne Hacquemand

Destinée aux élèves de Bac technologique et de MAN (Mise À Niveau), cette nouvelle édition regroupe l'essentiel des connaissances sur les boissons et produits en restauration.Elle s'adresse aux profes... » Lire la suite...

Guide | broché | Jacques Lanore Lt Eds | août 2004

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