Hans-Ulrich Grimm

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Le mensonge alimentaire

Hans-Ulrich Grimm

Essai | broché | La Maisnie-Tredaniel | janvier 2006

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Les arômes dans notre assiette - La grande manipulation

Hans-Ulrich Grimm

En résumé : Les arômes nous font avaler tout et n'importe quoi. Ce que nous mangeons n'est plus préparé en cuisine mais en laboratoire. Une visite édifiante dans les arrière-cuisines de l'industrie alimentaire....

Guide | broché | Terre Vivante | février 2004

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