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Le vrai goût du Japon est un étonnement permanent. Pour le découvrir, il faut déja s'initier à l'umami, cinquième saveur qui n'existe pas chez nous. Et puis à des textures, des gestes, une symbolique ...
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- Guide | relié | Aubanel | septembre 2009
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Doit-on parler de la ou des cuisines italiennes ? A bien y réfléchir, la cuisine de la Botte est plurielle. On ne savoure pas l'Italie de la même façon que l'on soit attablé à Turin, Rome, Naples, Ven...
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- Guide | broché | Aubanel | avril 2007
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Stéphane et Emmanuelle ont avant tout retenu l’idée des tapas et de la petite portion et vous proposent autant de recettes françaises classiques, décalées, amusantes que de recettes d’inspirations étr...
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- Guide | cartonné | Dormonval | avril 2007
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Avis de la Fnac :
Vous en avez assez de voir les rogatons de camembert et la fin du risotto terminer à la poubelle ? Soyez astucieux, esthète, économe et citoyen: recyclez-les selon vos humeurs. Ce livre ingénieux appr...
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- Guide | broché | Solar | octobre 2005
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