Christine Liénard

Cook'in box Mon kit de cuisine moléculaire - Coffret avec des cuillères doseuses, des pipettes, des cuillères à perles et des tubes et moules en silicone

Anne Cazor, Christine Liénard, Julien Attard

Mon kit de cuisine moléculaire comprenant des cuillères doseuses, des pipettes, des cuillères à perles, mais aussi tubes et moules en silicone pour réaliser tout simplement : sphérification, sphérific... » Lire la suite...

Guide | Boites et Accessoires | Marabout | octobre 2009

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23,71 € 24,95 €

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Petit précis de cuisine moléculaire

Anne Cazor, Christine Liénard

Deux applications proposées sous forme de recettes de cuisine simples, ludiques et originales. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteurs la possibilité d’imaginer le... » Lire la suite...

Guide | broché | Marabout | octobre 2008

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Relooking culinaire

Christine Liénard

Associer les bases de la cuisine moléculaire aux recettes d’une très grande simplicité, éveiller les formes et les compositions sans en changer les ingrédients de base, tel est le défi qu’il vous sera... » Lire la suite...

Guide | broché | Marabout | novembre 2011

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Sablés - Contient 2 emporte-pièces et 4 formes en métal

Christine Liénard

Un petit livre pour faire soi même ses sablés et biscuits ! * Deux emporte pièces (biscuits et petit beurre) en métal * 4 formes en métal (cœur, étoile …)...

Guide | coffret | Marabout | avril 2012

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