Jean-François Abert

Pierre Gagnaire lucide et ludique

Pierre Gagnaire

• Issu d’une famille de restaurateurs, il invente depuis quarante ans une cuisine d’auteur qui déboussole les classiques et lui valut trois étoiles au guide Michelin. Des premières expériences culinai... » Lire la suite...

Beau livre | relié | La Martiniere Eds De | novembre 2006

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La Cuisine c'est beaucoup plus que des recettes

Alain Chapel, Jean-François Abert

(donnée non spécifiée) | R. Laffont

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L'édition musicale

Jean-François Abert

L’édition musicale est au coeur des préoccupations du monde de la musique. Ses enjeux financiers sont bien perçus par les professionnels de la filière mais comment faire correctement un travail d’édit... » Lire la suite...

Essai | broché | Irma | avril 2008

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La cuisine chez Régis Marcon

Jean-François Abert, Patrick André, Patrick André

Beau livre | relié | Du Miroir Eds | octobre 2000

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