Avis de la Fnac : Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. - Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (t... » Lire la suite...
  • Guide | relié | Flammarion | octobre 2010

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Avis de la Fnac : L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques des plus simples au plus complexes et plus de 150 recettes. L'ouvrage traite également des savoir-faire des... » Lire la suite...
  • Beau livre | broché | Flammarion | octobre 2009

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  • Guide | Livre en anglais | livre CD | Flammarion | octobre 2010

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